CheeseCake με φυστικοβούτυρο
Το cheesecake με φυστικοβούτυρο είναι μια εκπληκτική εκδοχή του κλασικού γλυκού. Στη συνταγή αυτή, το φυστικοβούτυρο προσθέτει μια πλούσια, κρεμώδη γεύση στον κρεμώδη και τυροκρεμώδη χαρακτήρα του cheesecake. Το cheesecake με φυστικοβούτυρο συνήθως περιλαμβάνει μια βάση από μπισκότα ή γραμμές, ακολουθούμενη από ένα μείγμα τυριού που περιλαμβάνει κρέμα τυριού, φυστικοβούτυρο και άλλα υλικά όπως ζάχαρη, αυγά και βανίλια. Το γλάσο μπορεί επίσης να περιλαμβάνει φυστικοβούτυρο για περισσότερη γεύση. Η συνδυασμένη γεύση του κρεμώδους τυριού με το αρωματικό και πλούσιο φυστικοβούτυρο δημιουργεί ένα εξαιρετικά ενδιαφέρον επιδόρπιο που απολαμβάνουν πολλοί λάτρεις του γλυκού!
Υλικά
Για τη βάση:
* 200 γραμμάρια μπισκότα (π.χ. digestive)
* 100 γραμμάρια βούτυρο (λιωμένο)
Για τη γέμιση:
* 600 γραμμάρια cream cheese (κρέμα τυρί σε θερμοκρασία δωματίου)
* 200 γραμμάρια ζάχαρη
* 200 γραμμάρια φυστικοβούτυρο
* 4 αυγά
* 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
* Επιπλέον φυστικοβούτυρο για γλάσο
Εκτέλεση
* Προθερμάνετε το φούρνο στους 160°C.
Λιώστε το βούτυρο.
* Σε ένα μπλέντερ ή με μια σακούλα, καταπολεμήστε τα μπισκότα μέχρι να μετατραπούν σε κρούστα.
* Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο στα μπισκότα και ανακατέψτε καλά. Στρώστε αυτό το μείγμα σε μια φόρμα cheesecake και πιέστε καλά στον πάτο της φόρμας.
* Χτυπήστε το cream cheese μαζί με τη ζάχαρη, το φυστικοβούτυρο και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να γίνει μια λεία μάζα.
* Προσθέστε τα αυγά ένα ένα, χτυπώντας καλά κάθε φορά.
* Απλώστε αυτό το μείγμα πάνω από τη βάση.
* Ψήστε το cheesecake στο προθερμασμένο φούρνο για περίπου 45-50 λεπτά.
* Αφήστε το να κρυώσει στο φούρνο με ανοιχτή πόρτα και στη συνέχεια βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες ή καλύτερα όλο το βράδυ.
* Πριν τη σερβίρετε, απλώστε ακόμη μερικό φυστικοβούτυρο στην κορυφή του cheesecake για γλάσο. Αυτό το cheesecake θα σας προσφέρει μια κρεμώδη, γευστική εμπειρία με την πλούσια γεύση του φυστικοβούτυρου που αναδεικνύει την κλασική γεύση του cheesecake. Απολαύστε το ως επιδόρπιο ή σνακ!
